「宇都宮短期大学附属高等学校 調理科卒業生のおいしい料理コーナー」（第27回）

作り方

(1)

桜の塩漬けは、水に30分くらい浸して塩抜きし、水気をキッチンペーパーで取り、細かく刻んでおく。

(2)

バターに砂糖を入れ、白っぽくなるまで攪拌しておく。

(3)

卵を数回に分けて合わせていく。

(4)

(3)に(1)、薄力粉、食紅を入れまとめる。

(5)

生地を冷蔵庫で休ませ、成型して170℃のオーブンで約12～15分焼く。