「宇都宮短期大学附属高等学校 調理科卒業生のおいしい料理コーナー」（第29回）

作り方

(1)

トマトは角切りにする。

(2)

玉ねぎとみょうがはみじん切りにして水にさらしておく。

(3)

大葉は角切りにする。

(4)

パセリはみじん切りにする。

(5)

ボールにドレッシングの材料のはちみつ、米酢、塩の順に入れ混ぜ、泡だて器で混ぜ、オリーブオイルを少しずつ入れてドレッシングを作る。

(6)

刻んだ野菜とドレッシングを混ぜ合わせる。

(7)

(6)にスズキもしくは季節の野菜を焼いてのせる。