「宇都宮短期大学附属高等学校 調理科卒業生のおいしい料理コーナー」（第8回）

作り方

(1)

鮎を蒸す。

(2)

レタス、トマト、きゅうり、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。

(3)

玉ねぎ、しょうが、みょうが、大葉をみじん切りにする。

(4)

レタス、玉ねぎ、トマト、きゅうりを盛りつけたお皿に、みじん切りにした玉ねぎ、しょうが、みょうが、大葉を入れ、鮎をほぐしながらのせる。

(5)

ポン酢をかけたら出来上がり。